« Gourmandise ; source inépuisable de plaisir » Pierre Hermé.
Des sablés légers et croquants à souhait…et si c’était la bonne « excuse » pour un petit thé gourmand entre copines ! Très simples à confectionner, ils feront le bonheur des grands comme des petits !
Cassez les œufs et mettez les blancs de côté. Fouettez longuement les jaunes d’œufs avec les 20 g de sucre de coco jusqu’à ce que le mélange devienne mousseux et double de volume. Incorporez le mascarpone, et les gouttes d’extrait de vanille. Montez les blancs en neige biens fermes – jusqu’à ce qu’ils forment …
Tiramisu poires chicorée et biscuits à la cuillère maison Lire la suite »
Je réalisais au départ cette recette avec du pesto à l’ail des ours, ou avec du jambon de Parme et des graines de sésame. Mais c’est également très bon en version sucrée. Cette recette peut se décliner avec de la confiture maison en remplacement du sucre.
A confectionner avec les enfants pour les jours de fête, les jours de pluie, et tous les autres jours…