Une jolie salade croquante et colorée, associée aux bienfaits du pollen frais. Je recommande pendant la saison froide ainsi que pour les personnes aux intestins fragiles, de « décrudire » les légumes en les passant 3 minutes au Vitaliseur de Marion® ou au cuit vapeur.
Les pollen frais (marque Percie du Sert ou Aristée) sont issus d’écosystèmes protégés, congelés à l’état frais dès leur récolte pour préserver leurs richesses nutritionnelles exceptionnelles. En cure, tout au long de l’année, à raison d’une cuillère à soupe par jour sur vos fruits, salades, compotes…