Mes souvenirs d’enfance ont un goût inoubliable liés aux plaisirs de la table. Mon histoire est jalonnée de mets et de repères culinaires. Enfant, je déambulais dans les cuisines familiales à l’affut d’une casserole à lécher, d’une préparation dans laquelle « patouiller ». Je m’initiais aux secrets d’une gastronomie délicate, qui célébrait les grands comme …
Un gratin de pêches léger avec de douces saveurs d’huile de noisette et d’amande !
Focus sur la pêche : un faible apport calorique, des pouvoirs désaltérants, des vitamines et des sels minéraux (B-caroténe, vitamine du groupe B, vitamine C) font d’elle l’alliée de la forme et de la beauté. La pêche recèle également de la lutéine, puissant stimulateur du système immunitaire et protecteur du coeur et des yeux.
La peau de pêche, peut être consommée car elle très riche en vitamines. Choisissez pour cela des fruits et végétaux issus de l’agriculture biologique.