Inspiré d’une recette de Marie Chioca
1. Faites fondre à feu doux les beurres, le sucre et la boisson végétale.
2. Versez ce mélange dans un grand bol froid afin de le faire tiédir.
3. Remuez de temps en temps pour qu’il reste homogène.
4. Mélangez la farine avec la poudre à lever. Faites un puits, ajoutez la boisson végétale tiède et mélangez rapidement jusqu’à ce que la pâte s’amalgame. N’hésitez pas à mettre vos mains !
5. Couvrez la pâte et placez au frais pour 1 heure.
6.Préchauffez le four à 180°C.
7. Etalez la pâte assez finement sur un plan de travail fariné, puis découpez-la avec une « empreinte » à petits-beurre, un emporte-pièce ou une roulette dentelée.
8. Déposez-les sur une plaque huilée ou chemisée de papier cuisson, puis enfournez pour 12 minutes précises, car les petits-beurre doivent être bien dorés, mais les bords ne doivent pas brunir.
9. Laissez refroidir avant de servir, avant dégustation.