1. Hachez au couteau les fleurs de mauve avec les amandes effilées et les noix.
2. Réservez dans un petit bol.
3. Faites tiédir quelques minutes le jus de pommes et, hors du feu, ajoutez le miel et l’eau de fleur d’oranger. Mélangez bien et réservez.
4. Préparez les fruits et nettoyez-les.
5. Coupez le fraises en morceaux si nécessaire, puis pelez et coupez le kiwi en tranches.
6. Répartissez le tout dans 4 petits bols, arrosez avec le jus, parsemez le mélange mauve-amandes-noix et saupoudrez les pépites de cacao.
Photo © Lionel Piovesan