Banana bread chocolat orange douce

Recettes

Je vous propose cette semaine une savoureuse recette de banana bread réalisée avec le vitaliseur de Marion®. Vous pourrez également le réaliser au four à 180°C pendant 40 minutes. A mi cuisson baissez la température à150°C.

Préparation 10 minutes / Cuisson 40 minutes / Pour 10 / 12 personnes

240 g de farine de millet * 2 bananes mûres * 90 g de pépites de chocolat noir *100 g de poudre de noisettes * 4 oeufs * 12 gouttes d’essence d’orange douce * 4 c. à s. d’huile de coco * 70 g de sucre complet Rapadura® * 1 c. à s. de jus de citron

1. Dans une grande assiette plate, écrasez les bananes à l’aide d’une fourchette avec le sucre.

2. Disposez dans un saladier, ajoutez la poudre de noisette, l’huile de coco, les oeufs, les gouttes d’essence d’orange et le jus de citron. Mélangez.

3. Tamisez la farine, incorporez-la à la préparation. Ajoutez les pépites de chocolat. Mélangez à nouveau.

4. Dans un moule à cake huilé versez la préparation.

5. Placez dans le tamis du vitaliseur® pour 30/35 minutes.

 

 

 

 

 

Energy balls

Recettes

Les balles énergétiques ou energy balls vous connaissez ?  Il s’agit de « petites balles » véritable concentré d’énergie, composées d’oléagineux, de dattes, et de « super » ingrédients. Bien que caloriques, elle se digèrent facilement et apportent un vrai coup de boost pour dynamiser notre corps et notre esprit.

L’origine de cette recette remonterait à l’époque où l’Occident a découvert et importé le yoga et l’Ayurvéda. Elle a été popularisée par Deepak Choprah sous le nom de « bliss balls ». Les « balles du bonheur » sont les snacks favoris des californiennes soucieuses de leur santé !

Extrêmement pratique, vous pourrez les préparer à l’avance et ensuite les conserver au frais. Dégustez 1 à 2 petites balles 1 heure avant votre pratique sportive.


Préparation 10 minutes / Repos 1 heure / Pour 5/6 balls environ

  • 150 g de noix de cajou pré-trempées dans une eau tiède (additionnée d’eau de fleur d’oranger)1h au minimum
  • 4 belles dattes medjool 

  • 1 c. à s. de purée d’amandes ou de noix de cajou

  • 1 bonne pincée de sel gris non raffiné

    Garniture / topping : noix de coco râpé /cacao cru / thé vert matcha / pollen frais / graines de pavot / graines de sésame blond et noir / graines de chia / spiruline…

Rincez les noix de cajou. Dénoyautez les dattes. Placez-les dans le bol d’un mixeur avec tous les ingrédients (sauf ceux de la garniture). Mixez, placez dans un bol, couvrez d’un torchon et réservez la préparation 1 heure au réfrigérateur. Préparez différentes petites assiettes avec du pollen frais, des graines de sésame…entre vos paumes de mains formez de petites boules, et roulez-les dans les garnitures choisies (vous pouvez en mélanger plusieurs).

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