Mois : novembre 2017

dal de lentille

Le parfum des épices embaume ma cuisine….pour ceux qui ne la connaisse pas, la cuisine indienne est une expérience unique en soi. Une cuisine haute en couleurs, riche en saveurs, dans laquelle nous cinq sens sont en éveil. Les épices sont l’un des piliers de cette cuisine qui en possède certainement la meilleure maîtrise. A l’approche de la période hivernale j’adore réaliser des dals. Les dals font partie de l’alimentation de base des Indiens. Le « Massor dal » (lentilles corail) : cuisiné dans toutes les régions de l’Inde, à l’avantage de cuire très rapidement.

J’ai réalisé cette recette dans la soupière de mon vitaliseur®. Vous pourrez la réaliser dans un faitout ou une cocotte !

Je vous propose cette semaine une savoureuse recette de banana bread réalisée avec le vitaliseur de Marion®. Vous pourrez également le réaliser au four à 180°C pendant 40 minutes. A mi cuisson baissez la température à150°C.