Mois : juillet 2016

Je vous propose une recette originale de clafoutis d’abricots aux fleurs de lavande, réalisé avec le Vitaliseur de Marion*, et les huiles noisette et olive de chez Vigean ! L’abricot est particulièrement riche en B-caroténe (précurseur de la vitamine A), antioxydant puissant, mais également en vitamines B1, B2, B3, en phosphore et en fer. La …

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L’aubergine originaire d’Asie, a été introduite dans l’antiquité en Europe par les Arabes. Sa propriété fondamentale est de capter les graisses alimentaires et de les emprisonner dans ses fibres, ralentissant et diminuant ainsi le passage des lipides dans les sang. Elle possède également des propriétés antispasmodiques. De la même façon, l’aubergine a la faculté de …

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On entend tout et son contraire en matière de nutrition. Il est parfois difficile de s’y repérer et de faire les bons choix ! Voici 10 conseils pour vous aider à adopter de nouvelles habitudes alimentaires, avec bon sens et sérénité. Et, n’oubliez jamais que le goût et le plaisir doivent être au centre de …

Mes 10 conseils pour une alimentation saine au quotidien Lire la suite »

Des madeleines délicieusement moelleuses, légères, et saines, avec de la purée d’amande à la place du beurre. Le moelleux et la légèreté sont apportés grâce au jus de citron, qui fait mousser la pâte au contact de la poudre à lever. Pour 15 madeleines environ Préparation : 15 minutes Cuisson : 15 à 20 minutes …

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Il y a deux éléments fondamentaux qui sont au centre de ma pratique quotidienne. La qualité du produit, et les hommes qui se trouvent « derrière » les étiquettes. Selon moi, consommer un produit, va bien au delà de l’acte d’achat. Consommer est un acte citoyen, avec des conséquences économiques, sociales, sanitaires, et environnementales. Dans mes formations professionnelles, …

Devenez acteur de votre consommation ! Lire la suite »

  Une salade pleine de fraîcheur pour ensoleiller vos déjeuners d’été ! Pour 4 personnes Préparation : 20 minutes 2 belles tomates bien mûres de taille moyenne – 10 tomates cerise mûres – 1 tomate cœur de bœuf – 1 oignon rouge – 1 concombre – ½ poivron rouge ou jaune – basilic frais – …

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