Gratin de pêches aux amandes

Recettes

Un gratin de pêches léger avec de douces saveurs d’huile de noisette et d’amande !

Focus sur la pêche : un faible apport calorique, des pouvoirs désaltérants, des vitamines et des sels minéraux (B-caroténe, vitamine du groupe B, vitamine C) font d’elle l’alliée de la forme et de la beauté. La pêche recèle également de la lutéine, puissant stimulateur du système immunitaire et protecteur du coeur et des yeux.

La peau de pêche, peut être consommée car elle très riche en vitamines. Choisissez pour cela des fruits et végétaux issus de l’agriculture biologique.

Pour 4 personnes
Préparation : 15 mn
Cuisson : 20 mn

Ingrédients 

8 belles pêches mûres à point – 30 g d’amandes effilées – 1 c. à s. de miel de lavande – 2. c. à s. d’eau de fleur d’oranger – 1. c. à s. d’huile de noisette – grains de vanille

 

1. Épluchez les pêches et coupez-les en tranches.

2. Disposez-les pêches dans un plat allant dans votre Vitaliseur de Marion, ou dans un plat allant au four. Si vous n’avez pas de Vitaliseur et que vous mettez ce gratin au four utilisez alors une c. à s. d’huile d’olive à la place de la noisette.

3. Mélangez dans un petit bol les c. à s. d’eau de fleur d’oranger, la c. à s. d’huile d’huile de noisette, et la c. à c. de grains de vanille

4. Répartissez uniformément ce mélange sur les pêches.

5. Placez dans le Vitaliseur pour 15 minutes ; pour le four 20 mn préchauffé à 200°C, jusqu’à ce que les pêches commencent à caraméliser légèrement.

6. Sortez votre plat, disposez le miel sur le gratin, ainsi que les amandes effilées et placez quelques minutes dans votre four encore chaud

Servez ce gratin juste tiède.

Laisser un commentaire

Entrez vos coordonnées ci-dessous ou cliquez sur une icône pour vous connecter:

Logo WordPress.com

Vous commentez à l'aide de votre compte WordPress.com. Déconnexion / Changer )

Image Twitter

Vous commentez à l'aide de votre compte Twitter. Déconnexion / Changer )

Photo Facebook

Vous commentez à l'aide de votre compte Facebook. Déconnexion / Changer )

Photo Google+

Vous commentez à l'aide de votre compte Google+. Déconnexion / Changer )

Connexion à %s